la cuisine de micmeur

Soupe aux champignons - la cuisine de micmeur

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Soupe aux champignons

à la soupe
POTTAGE      Light : 90 %

Nbr de personnes : 4
Préparation  :  10 min
Cuisson :  20 min
Matériel :  1 faitout

Ingrédients :
500 gr de champignons
2 oignons
2 gousses d’ail
2 cube de bouillon de poule
20 cl de crème
5 feuilles de sauge
1 noix de beurre
Sel et poivre

En plus : le poivrier sur table

RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé grossièrement. Ajouter ensuite les champignons coupés en deux. Couvrir et laisser rendre l’eau.
2.- Ajouter l’ail et les feuilles de sauge et le cube de bouillon. Couvrir d’eau et faire bouillir à feu vif. Mixer aussi finement que possible et ajouter de l’eau jusqu’à obtention de la consistance souhaitée. Saler et poivrer abondamment et encore donner un coup de feu.
3.- Hors du feu, ajouter la crème.  

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