la cuisine de micmeur

Soupe chinoise - la cuisine de micmeur

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Soupe chinoise

à la soupe
 
POTTAGE   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
½ chou chinois
1 oignon
1 botte de petits oignons frais
2 carottes
1 blanc de poulet
12 scampis
1 petite boite de maïs
Sauce poisson
Sauce soja
Huile d’olive
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc demi sec
REMARQUE : on peut y ajouter un peu de vermicel chinois juste avant de servir ou cuire avec un peu de riz rond.
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé et le poulet en fines tranches.
2.- Lorsque la viande est dorée, ajouter de l’eau et les carottes en fines rondelles. Ajouter ensuite les oignons frais en petits tronçons, le chou en fines lamelles, les scampis décortiqués et les sauces (éventuellement un peu de riz). Attention à la sauce poisson très salée. Cuire à feu vif 5 minutes et le tout juste couvert d’eau.
3.- En fin de cuisson ajouter le maïs égoutté, vérifier sel mais surtout poivre.
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