la cuisine de micmeur

soupe d'oeufs au parmesan - la cuisine de micmeur

Aller au contenu

Menu principal :

soupe d'oeufs au parmesan

à la soupe
OEUFS    Light 40 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 10 min
Cuisson  : 20 min
Matériel  : 1 faitout, 1 poêle

Ingrédients :
 100 gr de petits lardons fumés
 4 œufs
 3 cubes de bouillon de légumes
 50 gr de parmesan
 huile d’olives

REMARQUE :
attention au sel, le parmesan et les lardons sont souvent très salés.
1.- Dans le faitout, chauffer 1 l d’eau et y fondre les cubes de bouillon de légumes. Retirer ¼ du liquide et le laisser refroidir totalement.

2.- Dans la poêle faire frire les lardons dans un peu d’huile d’olives. Remuer constamment et cuire jusqu’à ce qu’ils soient complètement frits.

3.- Dans un bol avec la soupe refroidie, battre les œufs.

4.- Dans le faitout, faire bouillir le reste du bouillon, ajouter les lardons et couper le feu. Ajouter le ¼ refroidi avec les œufs et battre. Ajouter un peu de parmesan selon le gout de chacun.

Rechercher une recette en tapant un mot ou un ingrédient
Hello-cooker
goupe facebook
https://www.facebook.com/groups/lacuisinedemicmeur/
Retourner au contenu | Retourner au menu