la cuisine de micmeur

Soupe de chou-fleur à l’ail et ricotta - la cuisine de micmeur

Aller au contenu

Menu principal :

Soupe de chou-fleur à l’ail et ricotta

à la soupe
 
POTAGE   Light : 70 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 20 + 15 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
½ chou-fleur cuit
1 cube de bouillon de poule
100 gr de ricotta
1 oignon
1 gousses d’ail
Persil
Herbes de Provence
Huile d’olives
Sel et poivre
EN PLUS : pour les amateurs un peu de parmesan râpé
REMARQUE : ne pas utiliser l’eau de cuisson du chou-fleur
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Cuire le chou-fleur dans de l’eau salée si ce n’est pas déjà fait. Egoutter.
2.- Chauffer un peu d’huile d’olives dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter le cube de bouillon de poule et le chou-fleur, couvrir d’eau, ajouter l’ail pressée, les herbes de Provence et cuire à gros bouillon 5 minutes. Mixer le plus finement possible. Saler et poivrer.
3.- Hors du feu, ajouter la ricotta et mixer à nouveau, ajouter finalement, le persil ciselé.
Rechercher une recette en tapant un mot ou un ingrédient
Hello-cooker
goupe facebook
https://www.facebook.com/groups/lacuisinedemicmeur/
Retourner au contenu | Retourner au menu