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soupe de chou-fleur carottes et cumin - la cuisine de micmeur

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soupe de chou-fleur carottes et cumin

à la soupe
POTAGE    Light : 90%

Nbr de personnes : 8
Préparation  : 15 min
Cuisson  : 30 min
Matériel  : un grand faitout

Ingrédients :
 1 chou-fleur
 ½ kg de carottes
 2 cubes de bouillon de légumes
 une pincée de cumin
 sel et poivre

EN PLUS :
On peut garnir avec un peu de persil en feuilles ou mouliné
REMARQUE :
Le cumin n’est pas apprécié par tout le monde, alors attention de ne pas en mettre trop.


RECETTE :
1.- Mettre dans le faitout, le chou sans les feuilles et pas trop de cœur, les carottes pelées et en gros morceaux, couvrir largement d’eau et y ajouter les cubes de bouillon.
2.- Après 25 minutes de cuisson à petits bouillon, mixer, ajouter de l’eau pour obtenir la consistance désirée, ajouter sel et poivre et une pincée de cumin, refaire bouillir le tout.

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