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Soupe de chou vert tex mex - la cuisine de micmeur

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Soupe de chou vert tex mex

à la soupe
 
POTAGE   Light : 80 %
 
 
Nbr de personnes : 8
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
½ chou vert
2 oignons
2 cubes de bouillon de bœuf
1 sachet d’épices tex mex
1 boite de haricots verts
Huile d’olives
Sel et poivre
EN PLUS : on peut ajouter des lardons ou une boite de maïs
RECETTE :
1.- Découper assez finement le chou en enlevant les parties blanches.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter ensuite le chou et couvrir d’eau. Ajouter les cubes de bouillon, après leur fonte, goutter et rectifier sel et poivre. Cuire 30 minutes.
3.- Ajouter les épices tex mex et les haricots noirs.
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