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Soupe de lentilles vertes - la cuisine de micmeur

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Soupe de lentilles vertes

à la soupe
POTTAGE       Light : 80 %

Nbr de personnes : 12
Préparation :  10 min
Cuisson :  60 min
Matériel :  1 faitout

Ingrédients :
4 oignons
500 gr de lentilles vertes
6 gousses d’ail
1 càs de beurre
200 gr de bacon en fines tranches
4 cubes de bouillon de bœuf
3 l d’eau.

EN PLUS : des croutons à l’ail
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre et y faire dorer les oignons finement émincés. Ajouter le bacon en petits morceaux et laisser rissoler un instant. Il faut que les tranches de bacon se détachent.
2.- Ajouter les lentilles, l’eau, les cubes de bouillon de bœuf et les gousses d’ail pressées. Cuire 60 minutes à feu moyen. Il faut que les lentilles soient complètement cuites.

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