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soupe de melon aux framboises et groseilles - la cuisine de micmeur

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soupe de melon aux framboises et groseilles

pour finir
DESSERT    Light : 95 %

Nbr personnes : 8
Préparation : 20 min
Cuisson : 0
Matériel : 1 mixer

 
Ingrédients :
2 melons bien murs
 
100 gr de framboises
 
100 gr de groseilles rouges
 
1 petit bouquet de menthe
 
1 càc de sucre glace
REMARQUE :
le sucre ajouté n'est parfois pas nécessaire suivant la douceur du melon et le gout de chacun

idéal en été au soleil, servir bien frais.
1.- Couper les melons en deux, épépiné, enlever dans la chaire de petites boules de fruit
(+/- 20 pièces). Enlever le reste de la chaire du melon et la poser dans le mixer.
 
2.- Dans le mixer, ajouter le sucre glace et 4 ou 5 feuilles de menthe. Mixer très fin.
 
3.- Conserver très frais.
 
4.- Au moment de servir, répartir la soupe dans les assiettes profondes, ajouter les boules de melon, les framboises et les groseilles. Ajouter par-dessus une feuille de menthe. Servir aussitôt.
 
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