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Soupe de salade et haricots verts - la cuisine de micmeur

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Soupe de salade et haricots verts

à la soupe
POTAGE       Light : 95 %

Nbr de personnes : 6
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 grand faitout

Ingrédients :
1 salade verte
200 gr de haricots princesse
2 pommes de terre
2 cubes de bouillon de poule
1 oignon
1 noix de beurre
Sel et poivre

EN PLUS : un bout de baguette et du beurre

REMARQUE : Surtout bien nettoyer la salade

RECETTE :
1.- Chauffer le beurre et ajouter l’oignon émincé et laisser s’éclaircir.
2.- Ajouter la salade en morceaux, les pommes de terre pelées et coupées en morceaux et les cubes de bouillon de poule. Couvrir d’eau et cuire 30 minutes. Mixer. Rectifier sel et poivre et ajouter de l’eau si nécessaire.
3.- Ajouter les haricots verts en petits tronçons et équeutés. Cuire 15 minutes.

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