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Soupe minute légume oxtail piquant - la cuisine de micmeur

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Soupe minute légume oxtail piquant

à la soupe
 
POTAGE   Light : 90 %
 
 
Nbr de personnes : 8
 
Préparation : 5 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
1 sachet de légumes pour soupe
1 oignon
1 pincée d’ail en poudre
2 piments
2 càs d’Oxo
Un peu d’huile d’olives
Sel et poivre
EN PLUS : on peut ajouter un peu de vermicel pour les gourmands
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
RECETTE :
1.- Emincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olives. Ajouter les légumes et laisser étuver 5 minutes à couvert et à feu doux. Ajouter de l’eau et l’ail pressée. Emincer très finement les piments et les ajouter à la soupe.
2.- Cuire à feu moyen 15 minutes. Ajouter de l’eau si nécessaire selon le gout de chacun.
3.- Ajouter l’Oxo doucement en gouttant et en mélangeant bien. Rectifier sel et poivre (attention l’Oxo est très salé et le piment piquant). Juste avant de servir faite bouillir.
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