la cuisine de micmeur

soupe tomate boulettes - la cuisine de micmeur

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soupe tomate boulettes

à la soupe
VIANDE     Light 50 %

Nbr personnes  : 4
Préparation  : 10 min
Cuisson  : 30 min
Matériel  : 1 faitout

Ingrédients :
 Tomates pelées en boite 2 kg
 100 gr de mascarpone
 2 oignons
 4 gousses d’ail    
 Petites boulettes pour soupe
 1 noix de beurre
 Sel et poivre

REMARQUE :
on peut y mettre autant de boulettes qu'on veut, les petits enfants en raffolent.
1.- Dans le faitout faire revenir les oignons émincés avec une noix de beurre. Ajouter les tomates et l’ail, sel et poivre et cuire 20 minutes.

2.- Mixer le mieux possible et ajouter le mascarpone. Ajouter de l’eau pour obtenir la consistance souhaitée. Rectifier l’assaisonnement.

3.- Ajouter les boulettes et cuire 2 minutes.

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