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Spaghettis aux calamars et scampis sauce de bourgogne - la cuisine de micmeur

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Spaghettis aux calamars et scampis sauce de bourgogne

les pâtes
 
PÂTES    Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 2 faitouts
 
Ingrédients :
2 cornets de calamars (surgelés)
16 scampis (surgelés)
1 tube de beurre à l’ail
1 oignon
1 càs de concentré de tomates
500 gr de spaghettis
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé bien frais ou un rouge léger
EN PLUS : un peu de parmesan et du tabasco sur table
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Egoutter
2.- Fondre le beurre à l’ail et y faire revenir l’oignon émincé. Attention de ne pas faire brunir le beurre, feu doux. Ajouter les calamars en anneaux et cuire à couvert et à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter les scampis décortiqués. Cuire encore à couvert 1 minutes, remuer et encore une minute.
3.- Mélanger les pâtes avec un maximum de la sauce de cuisson des calamars. Cuire à feu vif pendant 2 minutes en remuant les pâtes. Rectifier sel et poivre. Poser dans les assiette une portion de pâtes et par-dessus le mélange scampis et calamars.
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