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spirellis terre et mer - la cuisine de micmeur

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spirellis terre et mer

les pâtes
 
PÂTES   Light : 65 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 30 min
 
Cuisson : 20 min
 
Matériel : 2 faitouts et 1 poêle
 

Ingrédients :
200 gr de pâtes
100 gr de crevettes
100 gr de queue de lotte
100 gr de lardons fumés
10 cl de crème
1 oignon
1 bouquet de ciboulette
Huile d’olives
Sel et poivre
                     
 
BOISSON : un rosé ou même un rouge jeune et froid
REMARQUE : attention de ne pas faire bouillir la crème. On peut la remplacer par 1 càs de mascarpone.
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage. Egoutter et réserver.
2.- Dans un faitout, chauffer de l’eau et y cuire les gambas. Réserver les crevettes et les décortiquer. Conserver de l’eau de cuisson.
3.- Dans la poêle, chauffer un peu d’huile et y faire revenir les lardons et l’oignon émincé. Après quelques minutes, ajouter 10 cl d’eau de cuisson des gambas, la lotte en morceaux, saler (pas trop, les lardons le sont déjà) et poivrer. Lorsque le poisson est cuit, ajouter les crevettes.
4.- Ajouter les pâtes, bien mélanger, réchauffer si nécessaire. Hors du feu, ajouter la crème et bien mélanger.
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