la cuisine de micmeur

Stoemp aux carottes - la cuisine de micmeur

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Stoemp aux carottes

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 50 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 35 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
250 gr de pommes de terre pelée
400 gr de carottes
1 petit oignon
Un peu de thym
1 càc de beurre
Noix de muscade
Sel et poivre
                      
 
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
REMARQUE : de grosses carottes bien sucrées
Faites glisser les photos de la recette pour visionner le diapo
 
RECETTE :
1.- Emincer l’oignon très finement et le faire revenir dans un peu de beurre.
2.- Peler les carottes et pommes de terre et les couper en morceaux, ajouter au faitout et couvrir d’eau. Saler et ajouter un peu de thym. Cuire 25 minutes à feu moyen.
3.- Egoutter mais garder l’eau de cuisson. Presser en purée et ajouter juste assez d’eau de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée. Ajouter un peu de noix de muscade, bien mélanger.
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