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Tarte aux carottes et à la feta - la cuisine de micmeur

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Tarte aux carottes et à la feta

pour accomoder
 
Accompagnement    Light : 40 %
 
 
Nbr de personnes : 6
 
Préparation : 25 min
 
Cuisson : 30 min
 
Matériel : 1 faitout et 1 moule à tarte
Ingrédients :
1 pâte brisée
6 carottes
2 oignons
100 gr de feta
20 cl de crème
100 gr de fromage râpé
3 œufs
1 càs de concentré de tomates
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : Selon le produit que ceci accompagne
RECETTE :
1.- Fondre le beurre dans le faitout, ajouter les oignons émincés et les carottes en tous petits dés. Couvrir d’eau après 3 minutes et cuire à feu doux jusqu’à ce que les carottes soient tendre. Bien égoutter avec beaucoup de soins.
2.- Préchauffer le four à 210°C.
3.- Dans un bol, mélanger les œufs, la feta, la crème, le concentré de tomate et les carottes, saler et poivrer.
4.- Poser la pâte dans le moule, tapisser de fromage râpé, ajouter le mélange par-dessus et enfourner 30 minutes.
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