la cuisine de micmeur

Tarte aux kiwis - la cuisine de micmeur

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Tarte aux kiwis

pour finir
 
DESSERT    Light : 50 %
 
 
Nbr de personnes : 6
 
Préparation : 5 + 10 + 10 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 1 platine à tarte et un caquelon
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 kg d’haricots secs
½ l de lait
3 jaunes d’œufs
4 sachet de sucre vanillé
Maïzena blanche
1 pot de confiture de kiwi
3 kiwis           
REMARQUE : on peut faire sa confiture sois même : 1 kg de kiwis pelés, 1 kg de sucre à confiture, cuire et mixer.
RECETTE :
1.- Poser la pâte dans la platine avec son papier cuisson, mettre en forme le pourtour, piquer le fond de trous avec une fourchette, poser par-dessus un papier cuisson et y déposer les haricots, bien étaler et enfourner selon les indications de l’emballage.
2.- Poser dans le lait le sucre vanillé et les jaunes d’œufs, bien mélanger au fouet, chauffer et dès l’ébullition, lier avec la maïzena pour avoir un mélange très épais.
3.- Retirer la feuille de cuisson et les haricots (à conserver pour la prochaine fois) et remettre la platine au four pendant 3 minutes. Bien étendre sur la pâte la crème pâtissière et laisser refroidir.
4.- Quand le tout est bien refroidi, démouler et poser sur le plat de service. Répandre par-dessus une couche de confiture de kiwi et encore par-dessus des tranches de kiwis ou quartiers pour former un joli dessin. Mettre au réfrigérateur et servir bien frais.
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