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Tarte colorée à la tomate - la cuisine de micmeur

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Tarte colorée à la tomate

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 75 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 1 plaque à four
Ingrédients :
1 grande feuille à pizza carrée
300 gr de différentes tomates
Ail en poudre
Thym séché
Romarin séché
1 càc de sucre
100 gr de parmesan râpé
250 gr de ricotta
Du basilic frais
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce que l’on va manger (viande ou poisson). Un bardolino ou chianti si l’on mange la pizza seule.
REMARQUE : peu accompagner n’importe quelle grillade et même seule comme en cas.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four selon les indications sur l’emballage.
2.- Mélanger la ricotta avec l’ail, le romarin, le thym, le sucre et un peu d’huile d’olives. Légèrement saler mais bien poivrer.
3.- Poser la pâte sur son papier cuisson et répartir la préparation de ricotta. Légèrement relever les bords. Enfourner les 2/3 du temps nécessaire à la cuisson de la pâte.
4.- Pendant ce temps, couper les tomates plutôt grosses en tranches et les petites en deux. Répartir ces tomates sur la pâte presque cuite et parsemer de parmesan. Enfourner le 1/3 restant de temps.
5.- Servir en parmesan de feuilles de basilic frais ciselées.
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