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Tarte tatin aux poires - la cuisine de micmeur

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Tarte tatin aux poires

pour finir
 
DESSERT   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 6
 
Préparation : 20 min
 
Cuisson : 40 min
 
Matériel : 1 poêle et 1 moule rond
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 kg de poires
4 càs de sucre
1 sachet de sucre vanillé
15 gr de beurre
EN PLUS : servi chaud avec une boule vanille
REMARQUE : Si vous voulez servir chaud, découper d’abord les morceaux et les placer 2 minutes au micro-ondes.
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 200°C.
2.- Peler les poires, les épépiner et les couper en morceaux. Poser le tout dans une poêle avec le beurre le sucre et le sucre vanillé. Cuire à feu fort pendant 5 minutes. Poser dans le moule.
3.- Poser par-dessus la pâte en essayant de fermer autour en glissant la pâte le long du bord intérieur du moule.
4.- Enfourner pendant 10 minutes, ensuite diminuer la température à 150°C pendant 20 minutes. Surveiller la pâte et si elle bruni, la couvrir de papier alu. Après cuisson, laisser refroidir complètement.
5.- Démouler en retournant le moule sur un plat plus grand.  
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