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Tomates mozzarella et avocat - la cuisine de micmeur

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Tomates mozzarella et avocat

Pour commencer
 
ENTREE   Light : 60 %
 
 
Nbr de personnes : 2
 
Préparation : 15 min
 
Cuisson : 0 min
 
Matériel : 1 plat de services
 
Ingrédients :
1 ravier de tomates cerise différentes
1 boule de mozzarella
Une pincée d’origan
Un citron
Un bouquet de basilic
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un rosé bien frais
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : à préparer juste avant de passer à table, les ingrédient sont bien froids, ne pas placer au réfrigérateur car le basilic va brunir.
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RECETTE :
1.- Poser sur l’assiette en formant une couronne les tomates coupées en deux. Parsemer d’origan et ajouter un filet d’huile d’olives.
2.- Peler l’avocat et enlever le noyau, couper en lamelles et poser sur les tomates. Saler et poivrer et ajouter le jus d’un citron.
3.- Poser au centre la boule de mozzarella et parsemer de basilic frais et ciselé.
4.- Servir bien frais.
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