la cuisine de micmeur

Trois carottes au beurre - la cuisine de micmeur

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Trois carottes au beurre

pour accomoder
 
ACCOMPAGNEMENT   Light : 85 %
 
 
Nbr de personnes : 4
 
Préparation : 10 min
 
Cuisson : 15 min
 
Matériel : 1 faitout
 
Ingrédients :
1 kg de carottes (mélange : jaunes, oranges et bleues)
1 gros oignon
Un peu de beurre
Une pincée de thym sec
Sel et poivre
 
BOISSON : selon ce qu’il accompagne

REMARQUE : pour que les couleur ne déteignent pas sur les plus clair, on peut cuire les trois carottes séparément.

RECETTE :
1.- Peler les carottes avec un économe, couper en tronçons et puis dans la longueur pour former des bâtonnets.
2.- Chauffer un peu de beurre et y faire revenir les oignons émincés finement.
3.- Ajouter les carottes et ajouter juste de l’eau pour couvrir le tout. Ajouter la pincée de thym et sel et poivre. Cuire +/- 10 minutes, il faut que la carotte soit tendre et ferme. En fin de cuisson, ne pas couvrir afin que le maximum de liquide s’évapore.
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